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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Wieso streicht man eigentlich Butter auf das Brot?
Lebensmittel Page - Infos
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Foto: Mit Butter schmeckt man mehr und länger.
Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Butter gibt es wahrscheinlich schon seit rund 5.000 Jahren. Aber erst seit 500 Jahren wird sie als Brotbelag verwendet: Martin Luther und später Johann Wolfgang Goethe sprachen vom Butterbrot als gute Kindernahrung und einfache Abendmahlzeit. Bis heute hat sich die Tradition, Butter auf Brot zu streichen, gehalten. Warum? Was macht die Kombination von Butter und Brot so besonders?
Butter ist ein Fett, und Fette sind bekanntlich gute Geschmacksträger. Das Butter ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 09. Februar 2010 (740 mal gelesen)
(alles lesen ... | 2.125 Zeichen | Kommentar schreiben | Punkte: 0)

Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Zubereitung längst vergessener Fleischstücke: Es muss nicht immer Steak sein!
Lebensmittel Page - Tipps
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Foto: Die deutsche Ausgabe der italienischen Rezeptzeitschrift zeigt die Zubereitung >> längst vergessener Fleischstücke <<.
Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Was heute als "Nebenprodukt" bei der Tierschlachtung bezeichnet wird, ist nicht nur billig, sondern auch für Feinschmecker geeignet.
Es ist noch gar nicht lange her, da standen Kopf und Fuß, Schwanz und Innereien von Rind, Kalb und Schwein auf dem häuslichen Speisezettel. Es war selbstverständlich, dass nach dem Schlachten eines Tiers alles verwertet wurde, was verzehrt werden konnte. Heute gehören Herz, Leber, Pansen und Nieren zu den „Schlachtnebenprodukten“, ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 08. Februar 2010 (804 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Zum Valentinstag: Rezepte zum Verlieben von Spitzenköchen für Hobbyköche!
Lebensmittel Page - Tipps
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Lebensmittel-Page.de - rund um Ernährung, Nahrungsmittel & Lebensmittelindustrie. Foto: 52 köstliche Rezepte internationaler Spitzenköche; Preis: 9,95 Euro [D] kostenloser Versand.
Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Liebe geht durch den Magen. Nichts bietet sich daher für den bevorstehenden Valentinstag am 14. Februar besser an, als sein Herzblatt mit einem romantischen, selbstgekochten Candle-Light-Dinner zu überraschen. Die kulinarische Inspiration dafür finden Verliebte in ‚Spitzenköche für Hobbyköche’, einer köstlichen Rezeptsammlung, für die deutsche Spitzenköche wie Johann Lafer, Alfons Schuhbeck und Steffen Henssler aber auch internationale Starköche wie Molekularmeister F ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Freitag, dem 05. Februar 2010 (809 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Internationale Küche braucht Erfahrung!
Lebensmittel Page - Links
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Lebensmittel-Page.de - rund um Ernährung, Nahrungsmittel & Lebensmittelindustrie. Foto: Eine Delikatesse in Japans Küche!
Lebensmittel-Page: Wer sich schon einmal etwas näher mit Japan befasst hat, lernt schnell, dass es aus den vier Hauptinseln Hokkaido, Honshu, Shikoku, Kyushu und knapp 3.000 kleineren Inseln besteht. Wasser rundherum, so das sich schon zwangsläufig eine Tendenz zu allem ergibt, was damit zu tun hat. So auch zum Essen. Ein Großteil des Angebotes kommt aus dem Meer. Aber nicht nur Fisch, den man frisch, geräuchert, gegrillt oder getrocknet bekommt, bestimmt das Angebot. Auch viele andere Meeresfrüchte wie ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 14. Januar 2010 (897 mal gelesen)
(alles lesen ... | 2.686 Zeichen | Kommentar schreiben | Punkte: 0)

Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Von Rösti, Rüebli und Raclette: gourmetfuehrer.ch!
Lebensmittel Page - Tipps
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Lebensmittel-Page.de - rund um Ernährung, Nahrungsmittel & Lebensmittelindustrie. Foto: gourmetfuehrer.ch - neues Internetportal führt auf eine kulinarische Reise durch die Schweizer Küche(n).
Lebensmittel-Page: Wer auch nur einmal in der Schweiz gewesen ist, wird diese Erfahrung bestätigen: Irgendwie schmeckt dort alles besser. Beim Käse und der berühmten Schweizer Schokolade ist das ja allgemein bekannt: Es liegt an den erstklassigen Rohstoffen, vor allem an der wertvollen Milch der Alpenkühe, die wie vor hunderten Jahren auf den Almwiesen grasen und nur bestes Kräutergras in ihre Mägen kriegen. Hinzu kommt der Schweizer Sinn für das Originale, der die Rezepte für einmal Bewährtes hütet wie ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 07. Januar 2010 (863 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Jamie Oliver’s 20 Minute Meals App nun auch in Deutsch erhältlich!
Lebensmittel Page - News
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Lebensmittel-Page.de - rund um Ernährung, Nahrungsmittel & Lebensmittelindustrie. Foto: Tomatensuppe.
Lebensmittel-Page: Jamie Olivers 20 Minute Meals App für das iPhone und iPod Touch ist ab sofort in Deutsch verfügbar. Sie enthält 55 leckere Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und 21 exklusive Video-Tutorials mit Tipps, Tricks und Techniken zum Thema Kochen.
Beispiellose Anerkennung für Jamie Olivers 20 Minute Meals App: Eines der am besten bewerteten Apps der Welt und vor kurzem von Apple als das beste App für Innovation und Design befunden, hat Jamie Olivers 20 Minute Meals App einen Char ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 29. Dezember 2009 (911 mal gelesen)
(alles lesen ... | 6.280 Zeichen | Kommentar schreiben | Punkte: 0)

Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Kochbücher selbst gestalten: Eine alte Idee neu aufgelegt!
Lebensmittel Page - Links
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Lebensmittel-Page.de - rund um Ernährung, Nahrungsmittel & Lebensmittelindustrie. Foto: FOODBOX ist eine Webseite zum gestalten von individuellen Kochbüchern.
Lebensmittel-Page: Für Freunde des Kochens sind die wachsenden Berge von eigenen Rezeptsammlungen kaum noch überschaubar. Rezepte von Freunden oder Familie, den Kochmagazinen, von diversen Kochshows notiert und dem Internet ausgedruckt oder in einem der vielen Rezeptportale in der virtuellen Rezeptbox gesammelt. Doch Übersicht sieht anders aus.
FOODBOX so der Name der Webseite (www.foodbox.de), bietet einen einfachen Weg für Menschen Rezepte zu sammeln und sie personalisiert im Hardcover nach Hause ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 08. Dezember 2009 (971 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Weihnachten mit kalifornischen Weinen !
Lebensmittel Page - Tipps
Freie-PresseMitteilungen.de: Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe, sondern auch das Fest der Sinne und Genüsse. Ein leckerer Wein rundet das köstliche Festtagsmenü ab. Doch wer meint, ein schwerer Rotwein sei der beste Begleiter zum Fest, der irrt. Denn diese alte Faustregel hat längst ausgedient. Nicht nur im Sommer, sondern auch zu festlichen Anlässen im Winter setzen die Deutschen immer öfter auf leichtere Weine. Vor allem Rosé liegt voll im Trend und harmoniert wunderbar zu leichten wie auch deftigen S ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 03. Dezember 2009 (833 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Unilever Foodsolutions GV Stern 2010: Sie fahren nach Berlin !
Lebensmittel Page - Links
Freie-PresseMitteilungen.de: Am 21. und 22. Januar wird im E-Werk in Berlin wieder eine Kocharena für das Finale des Wettbewerbs um die Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsverpflegung erbaut, in der die drei Sieger der schriftlichen Vorentscheidung um den Titel kochen. Die Teilnehmer für das große Finale stehen jetzt fest.
In atemberaubender Atmosphäre wird die Endausscheidung im Berliner E-Werk ausgetragen, 350 Gäste werden beobachten können, wie die drei Gewinnerteams der schriftlichen Vorentscheidung ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 03. Dezember 2009 (808 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Der Expertentipp im Oktober: Warum wird Wild in Buttermilch eingelegt?
Lebensmittel Page - Tipps
Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Lebensmittel-Page.de - rund um Ernährung, Nahrungsmittel & Lebensmittelindustrie. Foto: Bildquelle: Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, LVBM.
Lebensmittel-Page: Frau Dr. Linderer, Geschäftsführerin der LVBM, zu der Frage: Warum wird Wild in Buttermilch eingelegt?
Wildfleisch von Reh, Hirsch, Hase und Wildschwein wird besonders saftig und zart, wenn das Fleisch vor dem Braten einige Stunden oder höchstens drei Tage in Buttermilch einlegt wird. Das oft als zu intensiv im Geschmack empfundene Wildfleisch bekommt durch die Buttermilch eine mildere Note, ohne sein typisches Wildaroma zu verlieren.
Landesvereinigung der Bayerischen Mi ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 26. Oktober 2009 (693 mal gelesen)
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264 Lebensmittel & Nahrungsmittel News zum Thema Kulinarisches (27 Seiten, 10 News pro Seite)
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