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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Jahrgang 2007 - Weinpunkt Barth & Lang lädt zum Testen ein!
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Lebensmittel-Page: In der Zeit vom 28. April bis 18. Mai 2008 wird in der Vinothek Weinpunkt das 2007er Sortiment der Hattenheimer Weingüter von Hans Lang (Weinhaus Hans Lang GmbH) und Norbert Barth (Wein- und Sektgut Barth) auf die Probe gestellt. Für sechs Euro dürfen sich geschmacklich Interessierte an der Weintheke selbst bedienen und sich einen Überblick über den Spitzen-Jahrgang 2007 verschaffen. Beim Kauf ab zwölf Flaschen wird der Betrag zurückerstattet. Der Gastgeber Benjamin Gillert steht den G ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 24. April 2008 (723 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Cafe Einstein-Legende stellt Bio-Espresso vor!
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Lebensmittel-Page: Am Donnerstag, den 24. April 2008 von 11-13 Uhr stellt Wilhelm Andraschko den Bio-Espresso "Pura Vida Espresso Blend" in der Reichsstraße 10 persönlich vor. Wilhelm Andraschko suchte ein stilvolles Ambiente für seine neueste Kreation. Fündig wurde er beim Biosupermarkt eo in der Reichsstraße am Theodor-Heuss-Platz. Hier fand er die richtige Melange aus Feinkostgeschäft, Bistro und Supermarkt. Der ideale Ort für seinen Bio-Espresso, der dank der klassischen Ducale-Espressomaschine di ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Mittwoch, dem 23. April 2008 (816 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Kann man die molekulare Küche ignorieren?
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Lebensmittel-Page: Die molekulare Küche verbindet den Genuss mit der Wissenschaft. Schlussendlich möchten die Spitzenköche, welche sich damit beschäftigen, die Aromen und Konsistenzen von Speisen optimieren. Der Aspekt der "Erlebnisgastronomie" ist dabei ebenso wichtig, da die zahlenden Gäste stets neue Reize fordern. Vorläufig konzentrieren sich die Ergebnisse der molekularen Küche noch vorwiegend auf Vorspeisen und Desserts. Mittels flüssigem Stickstoff werden Schaumgebäcke in der Kälte gebacken, es e ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 22. April 2008 (690 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Deutschlands beste Köche wählen ihre Favoriten!
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Lebensmittel-Page: Drei Sterne, 20 Punkte, fünf Diamanten, Hauben oder Kochlöffel - wirklich gut oder nur hochgelobt von Kritikern? Und wer ist tatsächlich der Allerbeste im ganzen Land? Wer kocht in Deutschland am modernsten? Und wer sind die Drei-Sterner von morgen? Niemand kann das besser beurteilen als Deutschlands hundert beste Küchenchefs. Die besten Köche wählen ihren "Koch der Köche" - zum ersten Mal darf die Creme de la Creme der deutschen Spitzenköche, die sich aus den Top100 des renommierte ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 21. April 2008 (737 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Weisser Spargel mit Sauce Hollandaise: Das wohl beliebteste Spargelgericht!
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Lebensmittel-Page: Ob der Gemüsespargel frisch ist, erkennt man an der Schnitt- bzw. Bruchstelle. Ist sie bräunlich verfärbt und tritt bei leichtem Druck kein Saft aus, ist der Stängel nicht mehr besonders schmackhaft. Bei der klassischen Zubereitung werden die Spargeln geschält, auf eine gemeinsame Länge gekürzt und bei mittlerer Hitze in einem Spargeltopf während ca. 15 Minuten gegart. Ein geeigneter Spargeltopf zeichnet sich durch seine Höhe, der guten Wärmeleitfähigkeit und dem praktischen Siebeinsa ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Mittwoch, dem 16. April 2008 (713 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Zimt: Ein Multigenie bei Krankheiten und in der modernen Küche!
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Lebensmittel-Page: Das älteste Gewürz der Welt, von vielen nur als Wintergewürz unterschätzt, spielt im täglichen Leben des Menschen eine nicht unerhebliche Rolle. Zimt ist ein Ganzjahresgewürz das schon 4600 Jahre vor Christus in China als Küchengewürz und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verwendet wurde. Im Indischen-Ayurveda wird Zimt und das daraus gewonnene Zimtöl gegen vielerlei Krankheiten erfolgreich eingesetzt. Zahlreiche Studien in der heutigen Zeit stellten fest, das Zimt be ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 15. April 2008 (907 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Spargel-Produkte und Rezeptideen: Schöne neue Spargelwelt!
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Lebensmittel-Page: Auch wenn aufgrund der kühlen Wetterverhältnisse die Spargelsaison in diesem Jahr erst langsam angeht - verschiedene Food-Produzenten stellen pünktlich zur Saison ihre neuen Spargel-Produkte und Rezeptideen vor. Vom Frühstück bis zum Dessert muss keine Mahlzeit ohne Spargel auskommen. Der Deutschen liebstes Saisongemüse lässt derzeit noch auf sich warten. Fehlender Sonnenschein und kühle Temperaturen sorgen bundesweit für magere Ausbeute auf den Feldern. Ein Grund mehr, das kostbare ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 15. April 2008 (840 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Single-Kochbuch für Mehrfachallergiker und Einkaufsmuffel!
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Lebensmittel-Page: Was tut ein Mensch, der nicht nur Single und allergiegeplagt ist, sondern dazu noch unter chronischem Chaos leidet? Ganz einfach: Er, genauer gesagt sie, schreibt seine Erlebnisse und Rezepte gegen den Hunger nieder. Unter dem Titel "Und nü - Rezepte aus den Überlebensstrategien eines allergiegeplagten küchenfeindlichen Singles" (ISBN 978-3-939829-05-8) stellt Andrea Larius ihre ganz persönliche launige Mischung aus Kochrezepten, Anekdoten und "tiefschürfenden" Erkenntnissen vor: "Und ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Freitag, dem 04. April 2008 (797 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Noosa Food and Wine Festival - Gourmet-Festival in Down Under!
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Lebensmittel-Page: Beim "Noosa Food and Wine Festival" können sich Genießer von Spitzenköchen verwöhnen lassen oder selbst zum Kochlöffel greifen. In Noosa, einer der kulinarischen Hochburgen Australiens etwa 170 Kilometer nördlich von Brisbane, dreht sich vom 16. bis 18. Mai bereits zum fünften Mal alles um regionale Köstlichkeiten. Anlass ist der Australian Food and Wine Day am 17. Mai. Jeder, der in der australischen Gastronomie-Szene etwas auf sich hält, kommt an diesem Wochenende in das Küstenstädtc ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 03. April 2008 (3183 mal gelesen)
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Lebensmittel News & Infos ! Lebensmittel News & Infos | Kulinarisches - Ohne Aromastoffe und Zucker: Osttiroler Schnapsbrenner produziert nach alten Originalrezepten!
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Lebensmittel-Page: Hoteldirektor Ulrich Walder ist immer für eine Überraschung gut. An diesem Abend hat er für seine Gäste den Schnapsbrenner Rudolf Schwarzer ins Dolomiten Residenz Sporthotel im osttirolerischen Sillian eingeladen. Auf dem Programm steht eine Schnapsverkostung. Dass die Tiroler Schnappsbrennereien weit über die Landesgrenzen hinaus einen ausgezeichneten Ruf haben, ist nicht zuletzt den außergewöhnlichen Obstbränden von Schwarzer zu verdanken. "Wir erzeugen unsere Schnäpse noch wie unser ...

Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Freitag, dem 28. März 2008 (730 mal gelesen)
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270 Lebensmittel & Nahrungsmittel News zum Thema Kulinarisches (27 Seiten, 10 News pro Seite)
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