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Lebensmittel-Page: Mit jedem Lebensmittelskandal rückt sie ein wenig nach oben auf der Agenda der Verbraucherpolitiker: die Frage nach der Frischegarantie von verderblichen Lebensmitteln. Den Verbraucher über diese Problematik besser aufzuklären, ist Ziel des Forums Pro Frische, dem neben Wissenschaftlern der Universität Bonn Experten des Balinger Technologieherstellers Bizerba und des schweizerischen Chemieunternehmens Ciba sowie des Deutschen Hausfrauen-Bundes (DHB) www.hausfrauenbund.de/multiplex.php? ...
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Lebensmittel-Page: Das Lebensmittelrecht ist eines der dynamischsten Rechtsgebiete. Hierfür bürgt der sowohl auf deutscher als auch auf europäischer Ebene von Lebensmittelskandalen und der Idee umfassenden Verbaucherschutzes getriebene Gesetzgeber. Besondere Herausforderungen stellen sich für Unternehmen dort, wo es ökonomisch am spannendsten ist: Nahrungsergänzungsmittel, Diätetika, Functional Food & Co. bieten weitaus lukrativere Margen als Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs. Erkaufen müssen sich Ve ...
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Lebensmittel-Page: Zum wiederholten Male ist die KELLOGG COMPANY vom Ethisphere Institute als eine der „World’s Most Ethical Companies“ ausgezeichnet worden.
Das Ethisphere Institute, ein Think Tank mit Sitz in New York, der sich mit Best Practices in Geschäftsethik, Unternehmensverantwortung, Anti-Korruption und Nachhaltigkeit befasst, hat jetzt zum dritten Mal die so genannte WME-Liste veröffentlicht. Sie erscheint in der ersten diesjährigen Ausgabe des Ethisphere-Magazins.
In einem mehrs ...
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Lebensmittel-Page: Das Landesarbeitsgericht Köln hat in einem jetzt veröffentlichten Urteil die fristlose Kündigung eines Metzgermeisters durch eine Supermarkt-Kette für wirksam erklärt, der industrieverpacktes Grillfleisch einen Tag vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums in Packungen des Supermarkts umverpackt und mit einem neuen, um drei Tage verlängerten Mindesthaltbarkeitsdatum versehen hatte. Damit - so das Landesarbeitsgericht - habe er die Kunden getäuscht und sich gem. § 11 Abs. 1 und § 59 Abs. ...
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Lebensmittel-Page: Es ist wie der Fluch der gesamten Lebensmittebranche: Wird beim Transport von Nahrungsmitteln die Kühlkette auch nur einmal unterbrochen, die Temperatur nicht konstant kühl gehalten, so ist die ganze Lieferung unbrauchbar. Nur durch geeignete Transportkühlung, die vor allem die Firma Thermosecure medical equipment aus Köln herstellt, konnte der sichere Transport bislang gewährleistet werden. Nun aber vermarktet Thermosecure ein neues Produkt, dass in seiner Funktionsweise so einfach wi ...
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Lebensmittel-Page: JENEIL ist der weltweit führende Hersteller von natürlichen Käsearomen. Dies bestätigt ein unabhängiges Marktforschungsinstitut in seiner aktuellen Studie.
Ziel der Studie war ein weltweiter Überblick über die bedeutendsten Märkte sowie über die führenden Hersteller von natürlichem Käsearoma und Käse Pulver. Zusätzlich wurden die verschiedenen Einsatz- und Anwendungssegmente genau analysiert und eine zukünftige Potentialabschätzung gegeben.
JENEIL BioProducts ist das hochsp ...
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Lebensmittel-Page: Schon in den letzten Jahren war im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel ein Anstieg von gerichtlichen Auseinandersetzungen zu verzeichnen. Selten sind es dabei Mitbewerber, die einen Prozess initiieren, sondern vielmehr Wettbewerbsverbände, die rigoros gegen Hersteller und auch Vertreiber von Nahrungsergänzungsmitteln vorgehen.
Mitglieder dieser "Interessengemeinschaften" sind häufig selbst Nahrungsergänzungsmittelunternehmen, was zur Frage berechtigt, ob das stringente Vorgehen ...
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Lebensmittel-Page: Mit jedem Lebensmittelskandal rückt sie ein wenig nach oben auf der Agenda der Verbraucherpolitiker: die Frage nach der Frischegarantie von verderblichen Lebensmitteln. Den Verbraucher über den richtigen Umgang mit verderblichen Lebensmitteln aufzuklären ist Ziel des Forums PRO FRISCHE, dem neben Wissenschaftlern der Universität Bonn Experten des Balinger Technologieherstellers Bizerba und des schweizerischen Chemieunternehmens Ciba sowie des Deutschen Hausfrauen-Bundes (DHB) angehören ...
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Lebensmittel-Page: Auch in diesem Frühjahr entdecken viele Menschen ihre Liebe für eine gesundheitsbewußte Ernährungsweise und andere wollen dem Winterspeck an den Kragen gehen. Die Aachener Ernährungswissenschaftlerin und Publizistin Dipl. oec. troph. Bettina Geier führte vor diesem Hintergrund ein Interview den Autoren des brisanten Ratgebers "Moderne Ernährungsmärchen" Doreen Nothmann und Sven-David Müller. Sie entlarven in ihrem Werk die Machenschaften der Nahrungsmittelindustrie und zu zeigen auf, w ...
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Lebensmittel-Page: Über nichts wird im Lebensmittelbereich zurzeit mehr gestritten als über die Frage, ob Werbeaussagen für Gesundheitsprodukte dem wissenschaftlichen Erkenntnisstand entsprechen. Insbesondere, welche Anforderungen an einen Wirksamkeitsnachweis zu stellen sind, darüber lässt die Rechtsprechung bisher eine klare Linie vermissen.
Vergegenwärtigt man sich die zu dieser Thematik in letzter Zeit ergangenen Entscheidungen, wird einem jedoch schnell bewusst, dass die Gerichte in den meist ...
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