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Lebensmittel-Page: Tropft beim Grillen Fett in die Glut, können krebsauslösende Stoffe entstehen. Wird Geflügelfleisch nicht ganz durchgebraten, droht eine Salmonellen-Vergiftung ... Regelmäßig informiert das Bundesinstitut für Risikobewertung über Gesundheitsrisiken, die unter anderem von Lebensmitteln ausgehen können. Aber kommen diese Informationen bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern auch tatsächlich an?
Interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher können ihre Rückmeldung ab sofort in e ...
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Lebensmittel-Page: Schneller zu einer guten Figur in Bikini oder Badehose: Mit einer wohlüberlegten Pilzdiät fallen jetzt noch vor dem Urlaub ohne Hungern überflüssige Pfunde. "Pilze sind die ideale Sommerdiät - kalorienarm und lecker", sagt der Kölner Pilzforscher Prof. Dr. Dr. Jan I. Lelley. Rezeptbeispiele für eine ganze Woche finden sich in seinem neuen Buch "Die Heilkraft der Pilze - Wer Pilze isst lebt länger".
Da macht Abnehmen richtig Spaß: Täglich drei leckere Pilzmahlzeiten mit beachtlic ...
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Lebensmittel-Page: Quark und seine positive Wirkung: Jeder Arzt, Apotheker oder Therapeut kann Geschichten von schnellen Heilungsprozessen erzählen und würde dieses reine Naturprodukt auch gerne empfehlen oder verschreiben. Aber die Anwendung in der Praxis erwies sich seit jeher als eher problematisch und umständlich.
Der Therapeut Michael Liebl aus dem niederbayerischen Pocking gewann mit seiner Idee den zweiten Preis beim renommierten start up Wettbewerb und konnte inzwischen mehr als 100.000 se ...
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Lebensmittel-Page: Eine gestörte Verdauung, die sich durch Völlegefühl, Unwohlsein oder Blähungen zeigt, ist eine häufige Folge unserer hektischen Zeit. Zu üppiges und fettes Essen sind weitere Ursachen, dass die Verdauung bei vielen Menschen gestört ist. Eine gesunde Verdauung ist jedoch eine wichtiger Faktor für Vitalität und Wohlbefinden.
Die Natur schenkt uns jedoch einige Mittel, die Verdauung auf natürlichem Wege zu unterstützen. Die Artischocke, eine alte Kulturpflanze aus dem Mittelmeerrau ...
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Lebensmittel-Page: Beim Umgang mit Lebensmitteln spielt häufig die Einhaltung bestimmter Temperaturen eine entscheidende Rolle, um eine unerwünschte Vermehrung von Mikroorganismen zu verhindern. Die Mehrzahl der Keime ist für den Menschen ungefährlich. Einige können jedoch zu Erkrankungen führen. Laut Weltgesundheitsorganisation who.int leiden in Industrieländern jährlich bis zu 30 Prozent der Bevölkerung an Krankheiten, die durch Lebensmittel übertragen werden. Allein In den USA werden jedes Jahr 76 Mil ...
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Lebensmittel-Page: Europäisches Wissenschaftssymposium diskutiert Nahrungsergänzung mit Prebiotika / Funktionelle Kohlenhydrate als Antwort auf Fettleibigkeit: Am 11. April trafen sich in Brüssel international anerkannte Ernährungsexperten beim europäischen Wissenschaftssymposium zum Thema "Impact of Functional Carbohydrates on Energy Metabolism". Schwerpunkte des Symposiums waren Ansätze im Kampf gegen Fettleibigkeit, die Bedeutung niedrig glykämischer Kohlenhydrate sowie die Beeinflussung von Sättigung ...
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Lebensmittel-Page: Viele reden davon, jedoch kaum einer weiß genau, was es ist, das Metabolische Syndrom. Das geht auch Fachleuten so. Es gibt weltweit keine einheitliche Definition für den weit verbreiteten Teufelskreis aus Übergewicht, hohem Blutdruck, Fettstoffwechselstörung und erhöhtem Blutzuckerspiegel, der allgemein als Metabolisches Syndrom bezeichnet wird. Aber über eines sind sich alle Fachleute einig: Das Metabolische Syndrom erhöht das Risiko für eine Reihe von Folgeerkrankungen wie Herz-Krei ...
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Lebensmittel-Page: Fast jeder wird schon einmal gehört haben, dass Soja gesund ist. Sicherlich haben sich auch viele schon einmal vorgenommen, mehr Sojaprodukte, wie z.B. Sojamilch, Tofu oder Sojaprotein, zu sich zu nehmen. Doch oft bleibt es bei den guten Vorsätzen - es ist allerdings durchaus verwunderlich, dass in westlichen Ländern nicht mehr von diesem nährstoffreichen Lebensmittel konsumiert wird.
Warum Soja gesund ist: Soja-Lebensmittel sind ausgezeichnete Proteinquellen - das enthaltene pf ...
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Lebensmittel-Page: Am 27. Juni ist es wieder so weit: Der "Tag des Cholesterins" macht auf einen der größten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufmerksam, das "schlechte" LDL-Cholesterin. Ein zu hoher LDL-Cholesterinblutspiegel kann zur Verkalkung von Blutgefäßen führen und damit die Gefahr eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erhöhen. Bestimmte Nahrungsmittel wie beispielsweise Mandeln können helfen, dieses Risiko zu verringern und damit die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems stärken.
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Lebensmittel-Page: Wir leben in einer Welt, die Fitness und Schlankheit zum Ideal hochstilisiert. Durchtrainierte Körper und superschlanke Models lachen von Plakaten und aus Zeitschriften. Die Realität jedoch sieht anders aus. Mehr als zwei Drittel der Männer und mehr als die Hälfte der Frauen in Deutschland haben Übergewicht oder sind adipös. Die Zahl der Menschen mit echten Gewichtsproblemen steigt ständig und die Weltgesundheitsorganisation warnt bereits vor der "globalen Epidemie Übergewicht".
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