Dörrobst, der gesunde und leckere Ersatz für Süßwaren!
Datum: Montag, dem 26. Oktober 2009
Thema: Lebensmittel Page - Links
Das Dörren von Früchten ist eine traditionelle Methode zum haltbar machen von Früchten, die schon im Mittelalter Anwendung fand. Dabei wird der Frucht das Wasser entzogen, wobei die Früchte sonst nicht an Substanz verlieren und ihren hohen Nährwert behalten.
Der Trocknungsvorgang sollte zügig ablaufen, um Schimmel und Fäulnis vorzubeugen. Dies ist mit unserem neuen Dörrgerät kein Problem mehr.
Dörrobst eignet sich sowohl als Zutat für Früchtemüsli oder Früchtebrot als auch als kleine Knabberei zwischendurch.
Durch die in den letzten Jahren stärker in den Vordergrund gerückte bewusste und gesunde Ernährung ist auch Dörrobst wieder in Mode gekommen. Allerdings sind die in den Supermärkten angebotenen industriell hergestellten Apfelringe und Bananenchips meist zusätzlich geschwefelt und mit Konservierungsmitteln behandelt. Auch werden die meisten Vitamine bei den dort verwendeten hohen Temperaturen zerstört.
Das Dörren von Früchten ist eine traditionelle Methode zum haltbar machen von Früchten, die schon im Mittelalter Anwendung fand. Dabei wird der Frucht das Wasser entzogen, wobei die Früchte sonst nicht an Substanz verlieren und ihren hohen Nährwert behalten.
Der Trocknungsvorgang sollte zügig ablaufen, um Schimmel und Fäulnis vorzubeugen. Dies ist mit unserem neuen Dörrgerät kein Problem mehr.
Dörrobst eignet sich sowohl als Zutat für Früchtemüsli oder Früchtebrot als auch als kleine Knabberei zwischendurch.
Durch die in den letzten Jahren stärker in den Vordergrund gerückte bewusste und gesunde Ernährung ist auch Dörrobst wieder in Mode gekommen. Allerdings sind die in den Supermärkten angebotenen industriell hergestellten Apfelringe und Bananenchips meist zusätzlich geschwefelt und mit Konservierungsmitteln behandelt. Auch werden die meisten Vitamine bei den dort verwendeten hohen Temperaturen zerstört.
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