Lebensmittelsicherheit: Genügt ein Metalldetektor?
Datum: Mittwoch, dem 29. Dezember 2010
Thema: Lebensmittel Page - Links
OpenPr.de: Wer zur Fremdkörperkontrolle von Lebensmitteln einen Metalldetektor einsetzt, geht das Risiko ein, so manche Bedrohung der Produktsicherheit zu „übersehen“. Auf der sicheren Seite sind Food-Produzenten mit dem HEUFT eXaminer XB: Der neuartige Top-Down-Inspektor bietet ein Höchstmaß an Erkennungssicherheit und identifiziert deutlich mehr als nur metallische Kontaminationen.
Ein End-of-Line-System zur gezielten Detektion von Fremdkörpern ist bei der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln unverzichtbar. Das gebietet schon allein die Produkthaftungspflicht. Bei der Zertifizierung nach dem International Food Standard (IFS) hat ein Nahrungsmittelproduzent ebenfalls schlechte Karten, wenn er nicht alle notwendigen Schritte einleitet, um eine Kontamination des Endprodukts auszuschließen. Ein umfassendes Fremdkörpermanagement darf also nicht fehlen; es ist eines der K.o.-Kriterien des IFS. Vorgeschrieben ist eine Gefahrenanalyse und die daraus resultierende Ableitung wirksamer Präventionsmaßnahmen.
OpenPr.de: Wer zur Fremdkörperkontrolle von Lebensmitteln einen Metalldetektor einsetzt, geht das Risiko ein, so manche Bedrohung der Produktsicherheit zu „übersehen“. Auf der sicheren Seite sind Food-Produzenten mit dem HEUFT eXaminer XB: Der neuartige Top-Down-Inspektor bietet ein Höchstmaß an Erkennungssicherheit und identifiziert deutlich mehr als nur metallische Kontaminationen.
Ein End-of-Line-System zur gezielten Detektion von Fremdkörpern ist bei der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln unverzichtbar. Das gebietet schon allein die Produkthaftungspflicht. Bei der Zertifizierung nach dem International Food Standard (IFS) hat ein Nahrungsmittelproduzent ebenfalls schlechte Karten, wenn er nicht alle notwendigen Schritte einleitet, um eine Kontamination des Endprodukts auszuschließen. Ein umfassendes Fremdkörpermanagement darf also nicht fehlen; es ist eines der K.o.-Kriterien des IFS. Vorgeschrieben ist eine Gefahrenanalyse und die daraus resultierende Ableitung wirksamer Präventionsmaßnahmen.
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