Neue Etiketten visualisieren die korrekte Kühllagerung!
Datum: Mittwoch, dem 26. März 2008
Thema: Lebensmittel Page - News
Transparenz von der Herstellung bis zum Verbraucher - diese Vision im Lebensmittelhandel könnte schon sehr bald Wirklichkeit werden. Das zeichnete sich bei einem Expertengespräch des Wirtschaftskuriers http://www.vmm-wirtschaftsverlag.de in Düsseldorf ab. Moderne Etiketten mit einem so genannten Time Temperature Indicator (TTI) sollen dafür sorgen, dass Handel und Verbraucher mehr Sicherheit in punkto Frische und Haltbarkeit bekommen. Derzeit sei man lediglich auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angewiesen, erläuterte Elke Wieczorek, Vizepräsidentin des Deutschen Hausfrauenbundes (DHB) http://www.hausfrauenbund.de: "Das sagt aber nichts darüber aus, wie Lebensmittel vorher in der Kühlkette behandelt wurden. Wenn ich das im Supermarkt kaufe, liegt es irgendwo in der Kühltheke und ich muss blind vertrauen, dass es ordnungsgemäß gelagert wurde". Nach dem Kauf bleibe dann nur das aufgedruckte Ablaufdatum, an dem man sich orientieren müsse ...
Transparenz von der Herstellung bis zum Verbraucher - diese Vision im Lebensmittelhandel könnte schon sehr bald Wirklichkeit werden. Das zeichnete sich bei einem Expertengespräch des Wirtschaftskuriers http://www.vmm-wirtschaftsverlag.de in Düsseldorf ab. Moderne Etiketten mit einem so genannten Time Temperature Indicator (TTI) sollen dafür sorgen, dass Handel und Verbraucher mehr Sicherheit in punkto Frische und Haltbarkeit bekommen. Derzeit sei man lediglich auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angewiesen, erläuterte Elke Wieczorek, Vizepräsidentin des Deutschen Hausfrauenbundes (DHB) http://www.hausfrauenbund.de: "Das sagt aber nichts darüber aus, wie Lebensmittel vorher in der Kühlkette behandelt wurden. Wenn ich das im Supermarkt kaufe, liegt es irgendwo in der Kühltheke und ich muss blind vertrauen, dass es ordnungsgemäß gelagert wurde". Nach dem Kauf bleibe dann nur das aufgedruckte Ablaufdatum, an dem man sich orientieren müsse ...
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