jellena
Forum-Neuling Beiträge: 82 Registriert: 19. 12. 2014 Status: Offline
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am 23. 1. 2019 um 10:48 |
Hi!
Ich hab dann gestern doch noch einen Kombucha angesetzt, obwohl ich schon fix und foxy vom tag war und hab dann leider Earl Grey benutzt!
Ist mir jetzt im Nachhinein aufgefallen, dass die ätherischen Öle vielleicht nicht so gut für das "Klima" sein könnten...
Hat das schon mal jemand gemacht und kann mir sagen, ob ich jetzt alles wegschmeißen muss?
Gruß! |
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melon
Forum-Neuling Beiträge: 75 Registriert: 24. 5. 2014 Status: Offline
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am 24. 1. 2019 um 09:24 |
Guten Morgen liebe jellena,
Ich beginne mal mit einem hilfreichen Zitat für die eigene Kombuchaherstellung:
"Du kannst nicht nur mit Schwarztee arbeiten. Auch wenn Dein Teepilz diesen Tee liebt. Von echtem Tee kannst Du auch grünen Tee, weißen Tee, Oolong oder Pu-Erh wählen. Aber auch Kräutertees wie Hibiskus funktionieren. [...] Lass die Finger von zu öligen Tees oder Tees mit künstlichen Aromen."
(Quelle: https://fairment.de/kombucha-machen-anleitung/ )
Sprich: Prinzipiell ist Schwarzer Tee sehr gut geeignet, da aber vor allem Ceylon, Darjeeling, Assam.
Das Problem von Earl Grey für Kombucha ist wie du schon angesprochen hast: Early Grey enthält Bergamotte und dadurch Öl und Aroma. Das ist nicht optimal für Kombucha und kann dem Kombuchapilz schaden.
Wegschmeißen musst du es sicher nicht direkt, aber ich würde in nächster Zeit genauer darauf achten.
Grüße [Bearbeitet am: 24/1/2019 von melon] |
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