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Autor: Betreff: Räucherlachs von Netto

Forum-Neuling




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  am 24. 11. 2011 um 17:27
Der Premium Räucherlachs von Netto Marken-Discount sollte lieber nicht auf einem Frühstücksbrötchen landen. Der Handelskette warnt vor dem Verzehr: Der Lachs ist mit Listerien belastet. Diese Bakterien können besonders für Schwangere, Kleinkinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem gefährlich werden.
Hersteller des mit Listerien belasteten Räucherlachs ist die Firma Norfisk Berlin. Ihr Lachs wurde in zahlreichen Filialen von Netto Marken-Discount vertrieben: in Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Als so genannte Aktionsware wurde er kurzzeitig ab Samstag, dem 12. November 2011, als „Premium N Räucherlachs“ in 120-Gramm-Packungen angeboten.
Und das, obwohl die Firma HACCP geschult und ISO zertifiziert ist.

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 20
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  am 21. 12. 2011 um 09:21
Nicht nur NETTO. Räucherlachs sieht in den Supermarktregalen meistens ziemlich lecker aus. Ist er aber nach neuesten Erkenntnissen gar nicht. Laut des NDR-Verbrauchermagazins „Markt" ist Räucherlachs häufig stark mit Keimen belastet. Neun von zehn Lachsproben wiesen einen zu hohen Keimwert auf. Mikrobiologen haben den Verdacht, dass viele Räucherlachs-Angebote aus dem Supermarktregal gar nicht mehr verkauft werden dürften. Sachverständige aus dem schleswig-holsteinischen Neumünster untersuchten die Proben und fanden heraus, dass viele Produkte stark keimbelastet sind. Bereits bei der sensorischen Prüfung fielen einige Produkte durch -sie fielen durch unangenehmen Geruch, einen traniger Geschmack und durch unappetitliche, rote Blutgerinnsel im Lachsfleisch auf. Noch erschreckender waren die Ergebnisse der mikrobiologischen Untersuchungen. Neun von zehn Produkte lagen über der zulässigen Gesamtkeimzahl. Drei Proben überschritten den Richtwert sogar um das 300-fache.
 
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Forum-Neuling



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  am 23. 1. 2012 um 08:42
Es ist in Deutschland so, dass ich mein Produkt nennen kann wie ich möchte.
Das heißt, Premiumräucherlachs kann ganz gewöhnlicher Räucherlachs sein, von Premium keine Spur.
Und wenn sie ihren Räucherlachs morgen „Räucherlachs Superb“ nennen, wird niemand dagegen Einspruch erheben.
Und dann schauen sie mal auf den Preis...
Räucherlachs zählt zu den Edelfischen und bei diesem Nettopreis können sie das nicht erwarten.
Um diesen Preis zu erreichen wird an allen Ecken und Enden gespart.
Meistens auch bei dem Personal die den Fisch filetieren und verpacken.
Bei der miesen Bezahlung können sie einfach keine erhöhte Sorgfaltspflicht erwarten.

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 23
Registriert: 17. 3. 2011
Status: Offline

  am 28. 2. 2012 um 09:15
Fischkontrollen - nur zwei Proben beanstandet. Fisch wird immer beliebter. Auch Produkte aus Niederösterreich spielen dabei eine immer größere Rolle. Sie unterliegen strengen Richtlinien und Kontrollen. Im Vorjahr wurden nur zwei Proben als gesundheitsschädlich beanstandet.
253 amtliche Proben nahmen die Lebensmittelkontrolleure des Landes im vergangenen Jahr unter die Lupe.
Nur zwei Proben wurden als gesundheitsschädlich beanstandet, bei elf Proben gab es Kennzeichnungsmängel.
Ein Ergebnis, mit dem der für Konsumentenschutz zuständige Landeshauptmann Stellvertreter Josef Leitner von der SPÖ zufrieden ist."Die Qualität ist sehr hoch, die Beanstandungen sind sehr gering. Rund um die 99 Prozent haben absolut Top-Qualität gehabt."
55 fischverarbeitende Betriebe gibt es derzeit in Niederösterreich. Sie werden alle zwei Jahre einer Vollkontrolle unterzogen. Dabei werden vor allem die Hygienestandards bei den eingesetzten Geräten, den Mitarbeitern, aber auch bei der Lagerung, der Etikettierung und beim Transport auf Herz und Nieren geprüft.

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 5
Registriert: 13. 6. 2012
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  am 13. 6. 2012 um 02:10
Alles Premium - oder was?

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 6
Registriert: 10. 9. 2014
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  am 10. 9. 2014 um 12:18
Ach, man findet das doch heutzutage überall..ob Salmonellen oder Bakterien, vor allem in Fisch und Fleisch. Da ich Fleisch liebe, musste ich mich schnell nach einem guten Metzger umschauen.. Denn ich persönlich kaufe solche Produkte nicht mehr bei den Discountern ! Immerhin ist mir meine Gesundheit doch am wichtigsten und paar Euros mehr kann auch nicht schaden. Jedenfalls ist ein guter Metzger da eine perfekte Alternative
 
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Forum-Neuling



Beiträge: 92
Registriert: 14. 11. 2013
Status: Offline

  am 7. 11. 2016 um 08:56
Das wundert mich nicht, wenn man schaut wie sorglos und lieblos die Fischfangnetze ausgeworfen werden, dann seh ich auch die lieblose Weiterverarbeitung!
 
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Forum-Neuling



Beiträge: 63
Registriert: 24. 5. 2014
Status: Offline

  am 17. 11. 2016 um 21:06
Das ist wirklich ein Skandal, wen man überlegt, dass man für dieses minderwertige Produkt bei Edeka oder Rewe gerne mal 3-4 Euro pro 100 Gramm bezahlt...
 
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Forum-Neuling



Beiträge: 74
Registriert: 19. 12. 2014
Status: Offline

  am 20. 1. 2017 um 10:03
Deshalb kaufe ich seit Jahren meine Fischprodukte direkt bei der Henke Lachsraucherei! Meisterhafte Qualität und wird auch täglich frisch geräuchert. IN all den Jahren wo ich Henke bestellt habe, nicht ein einziges mal schlechte Erfahrungen gemacht, und das schätze ich bei denen. Kundenservice wie am ersten Tag!
Ist ein traditionsbewusstes Unternehmen, das für eine gewissenhafte Verarbeitung der frischesten Fische steht. Empfehle ich gerne weiter.

Meine Lieblingsspezialität - Henkes' Sahne-Matjesfilet: https://www.lachs-henke.de/henkes-sahne-matjesfilet.html

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 63
Registriert: 24. 5. 2014
Status: Offline

  am 8. 11. 2017 um 14:07
quote:
Deshalb kaufe ich seit Jahren meine Fischprodukte direkt bei der Henke Lachsraucherei! Meisterhafte Qualität und wird auch täglich frisch geräuchert. IN all den Jahren wo ich Henke bestellt habe, nicht ein einziges mal schlechte Erfahrungen gemacht, und das schätze ich bei denen. Kundenservice wie am ersten Tag!
Ist ein traditionsbewusstes Unternehmen, das für eine gewissenhafte Verarbeitung der frischesten Fische steht. Empfehle ich gerne weiter.

Meine Lieblingsspezialität - Henkes' Sahne-Matjesfilet: https://www.lachs-henke.de/henkes-sahne-matjesfilet.html


Sehr gut! Unterstütze wenn möglich auch eher die kleineren und lokalen Unternehmen bzw. Geschäfte. Fische kaufe ich auch lieber direkt im Fachgeschäft.

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 34
Registriert: 21. 9. 2015
Status: Offline

  am 16. 8. 2018 um 01:19
Und dann schauen sie mal auf den Preis...
Räucherlachs zählt zu den Edelfischen und bei diesem Nettopreis können sie das nicht erwarten.
Um diesen Preis zu erreichen wird an allen Ecken und Enden gespart.
Meistens auch bei dem Personal die den Fisch filetieren und verpacken.
Bei der miesen Bezahlung können sie einfach keine erhöhte Sorgfaltspflicht erwarten.

 
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