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Lebensmittel & Nahrungsmittel - Technik & Technologie & Herstellung & Produktion & Marketing & Vertrieb & Vermarktung
 Weiteres: Kronenbrot erhält Goldmedaille beim Bundesehrenpreis!
Veröffentlicht am Montag, dem 22. Juni 2009 von Lebensmittel-Portal.de
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Weiteres: Kronenbrot erhält Goldmedaille beim Bundesehrenpreis!
Lebensmittel-Page: Am 18. Juni wurde der Kronenbrot KG bei Europas führendem Qualitätswettbewerb für Brot, Kleingebäck und feine Backwaren der Bundesehrenpreis in Gold verliehen. Staatssekretär Dr. Gerd Müller, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, und DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer überreichten den Bundesehrenpreis im Berliner Opernpalais.
In seiner Ansprache würdigte Carl-Albrecht Bartmer die Leistungen Kronenbrots: „Wer beim größten deutschen Qualitätswettbewerb für Brot und Backwaren mit dem Bundesehrenpreis in Gold ausgezeichnet wird, beweist eindrucksvoll, dass er Qualitätsmaßstäbe für die gesamte Branche setzt.“
Neben den zahlreich prämierten Vollkorn- und Mehrkornspezialitäten der Familienbäckerei trugen 14 Bio-Brote zum Erfolg bei. Damit ist Kronenbrot beim Bundesehrenpreis die erfolgreichste nordrhein-westfälische und die erfolgreichste Bio-Bäckerei.
Am 18. Juni wurde der Kronenbrot KG bei Europas führendem Qualitätswettbewerb für Brot, Kleingebäck und feine Backwaren der Bundesehrenpreis in Gold verliehen. Staatssekretär Dr. Gerd Müller, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, und DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer überreichten den Bundesehrenpreis im Berliner Opernpalais.
In seiner Ansprache würdigte Carl-Albrecht Bartmer die Leistungen Kronenbrots: „Wer beim größten deutschen Qualitätswettbewerb für Brot und Backwaren mit dem Bundesehrenpreis in Gold ausgezeichnet wird, beweist eindrucksvoll, dass er Qualitätsmaßstäbe für die gesamte Branche setzt.“
Neben den zahlreich prämierten Vollkorn- und Mehrkornspezialitäten der Familienbäckerei trugen 14 Bio-Brote zum Erfolg bei. Damit ist Kronenbrot beim Bundesehrenpreis die erfolgreichste nordrhein-westfälische und die erfolgreichste Bio-Bäckerei.
(Artikel-Titel: Weiteres: Kronenbrot erhält Goldmedaille beim Bundesehrenpreis!)
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Geltungsbereich: Bundesrepublik Deutschland
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Die Gärung ist ein Stoffwechselprozess, bei dem unter Sauerstoffabschluss (Anaerobie) Kohlenhydrate zum Energiegewinn abgebaut werden. Sie wird in der Natur vor allem von Mikroorganismen genutzt, jedoch können auch Pflanzen unter Sauerstoffmangel auf sie zurückgreifen. In den Muskeln wird unter Sauerstoffmangel Milchsäuregärung durchgeführt.
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