Bayerische Milcherzeugnisse sind im In- und Ausland beliebt!

April 2024

Lebensmittel-Page: Mit Milch gegen den Trend: Die Folgen der Wirtschaftskrise sind in allen Bereichen spürbar, doch Qualität scheint sich auch in einem herausfordernden wirtschaftlichen Umfeld durchzusetzen. Milch aus Bayern ist nach wie vor in der ganzen Welt beliebt und so hat sich der Export bayerischer Milch und Milcherzeugnisse im ersten Halbjahr 2009 in der Tonnage leicht positiv entwickelt. Entgegen dem allgemeinen Trend blieb die Ausfuhr von Januar bis Mai 2009 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum stabil. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres lieferten die bayerischen Milchhersteller insgesamt 533.879 t Milch und Milcherzeugnisse sowie 165.929 t Käse in die ganze Welt. Allerdings ist trotz steigender Mengen ein Rückgang des Umsatzes von rund 20 Prozent festzustellen.
Auch in Deutschland stehen Milchprodukte hoch im Kurs. Eine von der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft durchgeführte repräsentative Studie zeigt, dass 98% der Deutschen zumindest mehrmals pro Woche Milchprodukte verzehren, 60% sogar – entsprechend den allgemeinen Ernährungsempfehlungen – mehrmals täglich. Dabei ist die Herkunft der Milcherzeugnisse für die große Mehrheit der Befragten ein wichtiges Kriterium. So gaben 83% der Bevölkerung an, dass die regionale Herkunft stärker betont werden sollte, 90% wünschen sich eine Stärkung des Absatzes regionaler Milch- und Käseprodukte.

Mit Milch gegen den Trend: Die Folgen der Wirtschaftskrise sind in allen Bereichen spürbar, doch Qualität scheint sich auch in einem herausfordernden wirtschaftlichen Umfeld durchzusetzen. Milch aus Bayern ist nach wie vor in der ganzen Welt beliebt und so hat sich der Export bayerischer Milch und Milcherzeugnisse im ersten Halbjahr 2009 in der Tonnage leicht positiv entwickelt. Entgegen dem allgemeinen Trend blieb die Ausfuhr von Januar bis Mai 2009 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum stabil. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres lieferten die bayerischen Milchhersteller insgesamt 533.879 t Milch und Milcherzeugnisse sowie 165.929 t Käse in die ganze Welt. Allerdings ist trotz steigender Mengen ein Rückgang des Umsatzes von rund 20 Prozent festzustellen.
Auch in Deutschland stehen Milchprodukte hoch im Kurs. Eine von der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft durchgeführte repräsentative Studie zeigt, dass 98% der Deutschen zumindest mehrmals pro Woche Milchprodukte verzehren, 60% sogar – entsprechend den allgemeinen Ernährungsempfehlungen – mehrmals täglich. Dabei ist die Herkunft der Milcherzeugnisse für die große Mehrheit der Befragten ein wichtiges Kriterium. So gaben 83% der Bevölkerung an, dass die regionale Herkunft stärker betont werden sollte, 90% wünschen sich eine Stärkung des Absatzes regionaler Milch- und Käseprodukte.

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