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Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
Basisdaten
Titel: Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln
Kurztitel: Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung
Art: Bundesrechtsverordnung
Geltungsbereich: Bundesrepublik Deutschland
Letzte Änderung durch: Art. 1 VO vom 18.12.2007 (BGBl. I S. 3011)
Inkrafttreten der letzten Änderung: 22.12.2007 (Art. 3 VO vom 18.12.2007)
Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung regelt in Deutschland die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die in Fertigpackungen an den Endverbraucher abgegeben werd ...
Lebensmittelzusatzstoff ("E-Nummer")
Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln absichtlich zugesetzt werden, um deren Eigenschaften (z. B. Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, Geschmack oder Aussehen) den Wünschen der Konsumenten und Lebensmittelhersteller anzupassen.
Allgemeines:
Das deutsche Lebensmittelrecht definiert Zusatzstoffe als "Stoffe, die in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Zutat [...] verwendet werden und [...] aus technologischen Gründen [...] zugesetzt werden." ...
Lebensmittelindustrie
Lebensmittelindustrie bzw. Ernährungsindustrie ist ein der Landwirtschaft nachgelagerter Wirtschaftszweig, in dem ein wesentlicher Teil der erzeugten Agrarprodukte für die menschliche Ernährung verarbeitet wird.
Kleinere Unternehmen mit weniger als 20 Beschäftigten pro Betrieb gehören zum Ernährungshandwerk, nicht zur Ernährungsindustrie.
Ernährungsindustrie, Ernährungshandwerk, Lebensmittelgroßhandel, Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie bilden gemeinsam das Ernährungsgewerbe und mit ...
Convenience Food
Convenience Food ist der aus dem Englischen entlehnte Begriff für bequemes Essen (Convenience = Bequemlichkeit, Food = Essen). Wortwörtlich bedeutet es somit "Bequemkost".
Damit werden alle ganz oder teilweise vorgefertigten Komponenten oder auch komplette Fertigmahlzeiten bezeichnet, deren Hauptanliegen es ist, die Zubereitung des Essens zu erleichtern und zu verkürzen. Im Unterschied zu Fertiggericht umfasst der Begriff Convenience Food ein weites und unscharf abgegrenztes Bedeutungsspektru ...
Slow Food
Slow Food (wörtlich: langsames Essen) ist ein Begriff, der von einer gleichnamigen Organisation als Ausdruck für genussvolles, bewusstes und regionales Essen geprägt wurde und eine Gegenbewegung zum Trend des uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food bezeichnet. Die ursprünglich aus Italien stammende Bewegung bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. Der Gründer und internationale Vorsitzende Car ...
Fastfood
Fastfood [ˈfɑstˌfud] (engl. fast food = schnelle Nahrung, Schnellimbiss) sind zubereitete Speisen, die für den raschen Verzehr produziert werden. Die Zeitspanne zwischen Bestellung und Erhalt des Produktes beträgt meist weniger als zehn Minuten. Der Begriff ist im Sinne von Junkfood negativ belegt.
Allgemein:
Fastfood ist eine Form der Nahrungszubereitung und -darreichung, bei der Rationalität und Funktionalität der Nahrungszubereitung bzw. -aufnahme im Vordergrund stehen un ...
Aroma
Das Aroma (griechisch Âroma - das Gewürz(-kraut), der Duft, das Parfüm) bezeichnet den spezifischen Geruch und/oder auch Geschmack, der durch einzelne chemische Verbindungen oder Stoffgemische in Erzeugnissen wie Lebensmitteln und Arzneimitteln verursacht wird. Viele Aromen sind auf chemische Verbindungen zurückzuführen, die zur Klasse der Aromaten, Ester, Terpene, Alkylpyrazine, Aldehyde oder Ketone gehören. (siehe dazu Aromaaktivitätskonzept)
Oftmals werden den genannten Erzeugnissen konzen ...
Agra (Markkleeberg)
Die agra in Markkleeberg bezeichnet das Messe- und Veranstaltungsgelände der ehemaligen Landwirtschaftsausstellung der DDR in Markkleeberg.
Das etwa 190 ha große Gelände lässt sich in vier Bereiche gliedern:
im Westen der, durch den Verlauf der begradigten Pleiße und der 1974 gebauten B 2, vom östlichen Teil getrennte Herfurth-Park,
im Norden der, zwischen der B 2 und der Mühlpleiße gelegene Bereich des agra-Parks mit dem östlichen Teil des Herfurth-Parks, dem Dölitzer Holz und dem Goeth ...
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Wirkung der Schutzgasverpackung auf Rindfleisch (Moses32, 16.10.2018)
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Natürlich liegt es an den fehlenden Eisbechern.... weiß doch jeder, dass Suppe mit kleinen Löffeln besser schmeckt und Butter für das Frühstückstoast nur mit den Buttermesser verstreichbar ist! Ander GEHT das doch GAR NICHT! :D So sieht das jedenfalls meine Omi Boomerang.
Also ganz normal im [ur ... (brundo, )
Am ende hab ich mir einen Gasgrill gekauft, eigentlich den Testsieger von https://grill-profis.net/gasgrill/ denn Lavasteingrill. Bin zufrieden und das Fleisch schmeckt zu gut :cool: (karl, )
Ich verstehe die Frage nicht ganz?
Was du in das Shushi wickeln kannst oder sollst?
Dann ist es kein Sushi mehr!
Neulich war ich in einer Gaststätte da standen Königsberger Klopse auf der Karte.
Ich mich riesig gefreut und bestellt.
Aber es waren Schweinefleischkugeln.
Ich musste dann dem He ... (Lara34, )
Gruß !
Da hatten wir wohl denselben Anhaltspunkt @jellena :d Wir haben unseren Lotus Grill auch vom Grill Profi https://grill-profis.net/lotusgrill/
Der erste Grill den wir hatten war ein Gasgrill, der ist auch schon knapp 3 Jahre alt und gibt langsam seinem Geist auf. Es müsste also ein neuer ... (mariaa, )
Hast du schon einen Grill besorgt und welchen?
Wir haben zwei. Einen kleinen Holzkohlegrill, den haben wir auch nicht sehr viel bezahlt. Den benutzen wir wenn wenige Leute am grillen teilnehmen.
Dann haben wir auch einen großen Gasgrill. Der war etwas teurer.
Beide sind gut finde ich. Nur ... (jellena, )
Ich wollte auch unbedingt einen Gasgrill haben, da habe ich mir halte einen günstigen für 180 Euro gekauft.
Der Grill ist nicht schlecht, obwohl mir fehlt z.B. eine Abstellfläche, der Grill ist auch etwas klein geraten.
Ansonsten bin ich aber zufrieden, für den Pries kann man auch nichts Bes ... (melon, )
Ich empfehle einen geschlossen Grill. Von Sicherheitsaspekten mal abgesehen, kann man damit wesentlich mehr grillen als mit einem \"normalen\" Grill. Bei Kugelgrills oder Gasgrills mit Deckeln ist es nämlich möglich indirekt zu grillen. Das wäre meine Empfehlung:
http://www.kugelgrilltest.net/act ... (brundo, )
ich empfehle Gasgrill von Weber. (debx, )
Ich habe einen Gasgrill aus einem einfachen Grund. Ich finde es bequemer.
Es geht schneller. Obwohl, ich ja das Fleisch von einem Holzkohlegrill am schmackhaftesten finde.
Dann erst hat es den richtigen Grill Geschmack.
Für den Winter finde ich aber einen Gasgrill praktischer.
Ich grille auc ... (jellena, )
Filterhilfsmittel helfen bei der Getränkeherstellung, aus Suspensionen, Mischungen aus Flüssigkeit und Feststoff, bestimmte Feststoffe heraus zu filtern. So setzt man beispielsweise Kieselgur, einen aus mineralisierten Algen hergestellten Stoff, bei der Bierherstellung ein, um ein besonders klares B ... (HannesW, )
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Burschenpils von der Jenaer Papiermühle
Also wer mal in der Nähe von Jena ein paar Tage zu tun hat für den ist der Braugasthof Papiermühle ein Muss.
Am besten wäre es sie planen es zur warmen Jahreszeit ein, denn sie haben d ... (Martin Frauenholz, 02.10.2019)
Döbelner Soljanka Wer sich an die DDR Gastronomie erinnert, dem fällt unter anderem sofort Soljanka ein.
Es gibt zwei Gerichte, die im eigentlichen Sinne Resteverwerter waren.
Das deutsche Beefsteak ... (dietrich david, 17.4.2013)
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