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Lebensmittel & Nahrungsmittel - Technik & Technologie & Herstellung & Produktion & Marketing & Vertrieb & Vermarktung
 Weiteres: Mineralstoffe für den Sommer tanken - Richtig trinken leicht gemacht!
Veröffentlicht am Montag, dem 23. Juni 2008 von Lebensmittel-Portal.de
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Weiteres: Mineralstoffe für den Sommer tanken - Richtig trinken leicht gemacht!
Lebensmittel-Page: Sommer, Sonne und jetzt raus in die Natur. Jung und Alt sind unterwegs, fahren Fahrrad, gehen wandern oder schwimmen. Kurzum: sie genießen das sommerliche Wetter in vollen Zügen. Für ältere Menschen ist jetzt richtiges Trinken besonders wichtig, auch in ruhigem Zustand. Mit zunehmendem Alter sinkt der Wassergehalt des Körpers von rund 70 auf 50 Prozent, das Bindegewebe kann weniger Flüssigkeit speichern und der Nachschub ist oftmals nicht ausreichend. Denn: die meisten trinken zu wenig! Dies kann zu ernsten gesundheitlichen Problemen führen. Die sogenannte Dehydration, die Austrocknung des Körpers, kann sich durch folgende Symptome bemerkbar machen: Schwindelgefühl, Desorientierung, mangelnde Konzentrationsfähigkeit, Herzklopfen und Durchblutungsstörungen. Im schlimmsten Fall sogar durch Ohnmacht.
Sommer, Sonne und jetzt raus in die Natur. Jung und Alt sind unterwegs, fahren Fahrrad, gehen wandern oder schwimmen. Kurzum: sie genießen das sommerliche Wetter in vollen Zügen. Für ältere Menschen ist jetzt richtiges Trinken besonders wichtig, auch in ruhigem Zustand. Mit zunehmendem Alter sinkt der Wassergehalt des Körpers von rund 70 auf 50 Prozent, das Bindegewebe kann weniger Flüssigkeit speichern und der Nachschub ist oftmals nicht ausreichend. Denn: die meisten trinken zu wenig! Dies kann zu ernsten gesundheitlichen Problemen führen. Die sogenannte Dehydration, die Austrocknung des Körpers, kann sich durch folgende Symptome bemerkbar machen: Schwindelgefühl, Desorientierung, mangelnde Konzentrationsfähigkeit, Herzklopfen und Durchblutungsstörungen. Im schlimmsten Fall sogar durch Ohnmacht.
(Artikel-Titel: Weiteres: Mineralstoffe für den Sommer tanken - Richtig trinken leicht gemacht!)
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 Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
Basisdaten
Titel: Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln
Kurztitel: Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung
Art: Bundesrechtsverordnung
Geltungsbereich: Bundesrepublik Deutschland
Letzte Änderung durch: Art. 1 VO vom 18.12.2007 (BGBl. I S. 3011)
Inkrafttreten der letzten Änderung: 22.12.2007 (Art. 3 VO vom 18.12.2007)
Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung regelt in Deutschland die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die in Fertigpackungen an den Endverbraucher abgegeben werd ...
MHD
siehe hierzu "Mindesthaltbarkeitsdatum"
Weiteres zum Thema Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bei Wikipedia, wikipedia.org/wiki/ aus der freien Enzyklopädie Wikipedia unter der Doppellizenz Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
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Nichtzutat (Nichtzusatzstoff)
Eine Nichtzutat (bzw. ein Nichtzusatzstoff) ist nach der deutschen Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ein Lebensmittelzusatzstoff, Verarbeitungshilfsstoff oder sonstige Substanz, die verwendet wird, die aber nicht deklarationspflichtig ist.
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Lebensmittelzusatzstoff ("E-Nummer")
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Allgemeines:
Das deutsche Lebensmittelrecht definiert Zusatzstoffe als "Stoffe, die in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Zutat [...] verwendet werden und [...] aus technologischen Gründen [...] zugesetzt werden." ...
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Hintergrund
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Lebensmittelindustrie
Lebensmittelindustrie bzw. Ernährungsindustrie ist ein der Landwirtschaft nachgelagerter Wirtschaftszweig, in dem ein wesentlicher Teil der erzeugten Agrarprodukte für die menschliche Ernährung verarbeitet wird.
Kleinere Unternehmen mit weniger als 20 Beschäftigten pro Betrieb gehören zum Ernährungshandwerk, nicht zur Ernährungsindustrie.
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Convenience Food
Convenience Food ist der aus dem Englischen entlehnte Begriff für bequemes Essen (Convenience = Bequemlichkeit, Food = Essen). Wortwörtlich bedeutet es somit "Bequemkost".
Damit werden alle ganz oder teilweise vorgefertigten Komponenten oder auch komplette Fertigmahlzeiten bezeichnet, deren Hauptanliegen es ist, die Zubereitung des Essens zu erleichtern und zu verkürzen. Im Unterschied zu Fertiggericht umfasst der Begriff Convenience Food ein weites und unscharf abgegrenztes Bedeutungsspektru ...
Soul food
Soul food (dt. Seelenkost) ist die Bezeichnung für die traditionelle Küche der Afroamerikaner in den USA mit Schwerpunkt in den Südstaaten. In den 1960er Jahren wurde Soul food positiver Bestandteil der ethnischen Identität von schwarzen US-Amerikanern und die ersten entsprechenden Restaurants wurden eröffnet. Das ist im Zusammenhang zu sehen mit der Bürgerrechtsbewegung von Martin Luther King in dieser Zeit, aber auch den Black Muslims und dem dadurch gestärkten Selbstbewusstsein dieser ethnisc ...
Fastfood
Fastfood [ˈfɑstˌfud] (engl. fast food = schnelle Nahrung, Schnellimbiss) sind zubereitete Speisen, die für den raschen Verzehr produziert werden. Die Zeitspanne zwischen Bestellung und Erhalt des Produktes beträgt meist weniger als zehn Minuten. Der Begriff ist im Sinne von Junkfood negativ belegt.
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Projekt "Nachhaltige Bioproduktion" des BMBF
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